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Purée d’amandes complètes
Par Choupaps47 Bio, Sans gluten Sans cuisson
juin 9, 2017
Pour remplacer le beurre sur les tartines mais surtout dans les gâteaux (cookies, biscuits au chocolat...) !
- Preparation : 1 h
- Quantité : 1 pot
Instructions
1Faire gonfler les amandes dans un grand saladier d'eau pendant au moins 24 heures.
2Mettre les amandes égouttées dans le bol du mixeur. Mixer 30 sec puis attendre 2 minutes.
3Répéter l'opération plusieurs fois, en mixant 20 sec, puis 10 sec, puis 5 sec jusqu'à la consistance d'une purée épaisse (avec les bouts de peau !).
4Bien attendre une à deux minutes entre chaque mixage.
5Conserver dans un pot hermétique stérilisé (type confiture) au frigo.
6Bon appétit !
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