Gâteau Poires Noix de coco

Instructions

1Eplucher les poires, les évider et les couper en petits morceaux. Réserver.

2Préchauffer le four à 200°C.

3Dans un saladier, mélanger la farine avec la maïzena, la levure chimique, le sucre en poudre et la noix de coco râpée.

4Ajouter l'huile de tournesol, le lait de coco, la compote de Pommes/Poires et mélanger afin d'obtenir une pâte parfaitement homogène.

5Incorporer ensuite les morceaux de poires, mélanger bien le tout (afin d'éparpiller au maximum).

6Verser la préparation dans un moule à manqué.

7Cuire 30-35 mn à 200°C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.

8Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.