Croque-monsieur

AvatarPar MaCuisineVegetalienne  ,   , ,

août 26, 2017

  • Preparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Quantité : Pour 4 croque-monsieur

Ingrédients / Ustensiles

8 grandes tranches de pain de mie

4 tranches épaisses de jambon végétal

40 cl de crème de soja cuisine

4 CàS rases de maïzena

Poivre noir (selon votre goût)

120 gr de fromage végétal râpé

Instructions

1Dans une casserole, mélanger à l'aide d'un fouet à main la crème de soja avec la maïzena, le poivre et 70 gr de fromage râpé.

2Mettre la casserole sur un feu moyen et mélanger continuellement jusqu’à ce que la béchamel au fromage soit bien épaisse. Retirer du feu.

3Préchauffer le four à 200°C.

4Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, disposer 4 tranches de pain de mie. Couvrir d'une généreuse couche de béchamel au fromage. Utiliser la moitié de la béchamel préparée.

5Puis placer une belle tranche de jambon.

6Refermer les croque-monsieur en déposant une tranche de pain de mie. Puis, sur chacun d'entre eux, étaler l'autre moitié de béchamel au fromage et parsemer les 50 gr de fromage râpé restant.

7Enfourner les croque-monsieur 20 mn à 200°C (15 mn + 5 mn sous le grill).

8Surveiller la cuisson.

9Servir chaud avec une salade.

Si le fromage végétal utilisé est salé, ne pas mettre de sel dans la béchamel. Le cas contraire, saler selon votre goût.

Préférer commencer par étaler la première couche de béchamel au fromage sur la tranche de pain de mie et déposer la tranche de jambon
ensuite puis refermer le croque-monsieur...

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