Clafoutis aux cerises

AvatarPar SYLVIE  ,   ,   

mai 30, 2017

  • Preparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Quantité : 4-6 personnes

Ingrédients / Ustensiles

500 g de cerises

70 g de farine

120 g de sucre en poudre

120 g de tofu soyeux

1/4 de litre de lait de soja

un peu de beurre végétal pour beurrer le moule

Instructions

1Préchauffer votre four à 180°.

2Mélanger dans un saladier la farine et le sucre en poudre.

3Ajouter peu à peu le tofu et le lait végétal.

4Bien mélanger, idéalement, au batteur pour que le tofu soit bien crémeux.

5Beurrer un moule de la forme de votre choix (ou un plat style plat à gratin).

6Y mettre les cerises, dénoyautées ou non (si vous le faites pour des enfants, il faudra les dénoyauter) et verser la pâte sur les cerises.

7Faire cuire à 180° environ 45mn selon l'épaisseur du gâteau.

8Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.

Ce clafoutis est très bon bien frais mais on peut aussi le déguster encore un peu tiède.

Vous pouvez bien sûr choisir des ingrédients bio et éventuellement une farine sans gluten.

Bon appétit !

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